Articles Comments

Vlčí mák » Search Results for "zdenek polraich hamburgr"

Nadšení k úspěchu nestačí, konstatuje Zdeněk Pohlreich

S kuchařskou show Už dost, šéfe! můžete znovu navštívit ty podniky, které se Pohlreich pod dohledem kamer už jednou snažil někam posunout. Premiérový středeční díl nás zavede do zámecké restaurace v Cholticích a na drsnou Vlčárnu v Českém Švýcarsku. Další články k tématu: Děti se pod vlivem televize dávají na kuchařinu. Nevědí, co to obnáší Bude to jako první sex, těší se Pohlreich na vaření v přímém přenosu VIDEO: Nebojte se přijít o něco, co vás zabíjí, radí Pohlreich VIDEO: Na drsné Vlčárně vyhrála u Pohlreicha kůzlečí roláda z biofarmy … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Tak má vypadat podnikání v restauračním byznysu, dojal se Pohlreich

Ráno posbírají čerstvá vajíčka od vlastních perliček a v kuchyni z nich hned připravují domácí nudle. Sami si dělají vývar z kostí, připravují čerstvě vylovené ryby, hostům se věnují jako vlastním. Vítejte v restauraci U Zběhlíka na Svitavsku, kam se Zdeněk Pohlreich vrátil po dvou letech s natáčením pořadu Už dost, šéfe! Další články k tématu: Nadšení k úspěchu nestačí, konstatuje Zdeněk Pohlreich VIDEO: Nehrajte si na Matku Terezu, uzemnil Pohlreich majitelku Bohémy VIDEO: Pohlreich ukazuje, jak se ve stravování dělají peníze Restaurační podnikání, to není žádnej mozkovej trust, říká Pohlreich Příchozí fráze:míchaná vajíčka s bazalkoumorkové kosti pohlreichmorkové kosti polévka bílek … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Do šampaňského jahoda z kompotu lepší než žádná. Pohlreich šílí

Jen málokoho by asi napadlo dávat si v rybářské baště šampaňské s jahodami nebo tam jít na diskotéku. V pražské Hostivaři se dá v Rybářské baště zkusit obojí. Jak se o této restauraci vyjádřil Zdeněk Pohlreich: “Je to bizár, ty vole…” V dobré hospodě by se přece člověk měl především dobře najíst. Další články k tématu: VIDEO: Naučte se znát chuť základních surovin, radí Pohlreich kuchařům VIDEO: Kašlete na svíčkovou, rumpsteak je za polovic, radí Pohlreich Zdeněk Pohlreich: Kdo … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Pohlreich Brno za průšvih Bohémy nezavrhl. Chválí Rialto či Bláhovku

Otřesné zkušenosti, na něž hlavní postava televizního seriálu o restauracích Ano, šéfe a populární kuchař Zdeněk Pohlreich narazil v brněnském podniku Bohéma, neuvrhly jihomoravskou metropoli do klatby. V Brně mám rád třeba Rialto, Bláhovku, Kastelána, vyjmenoval Pohlreich. Další články k tématu: Macháček vaří podle Pohlreicha. Umřu s vařečkou v ruce, varuje Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich se bude podruhé ženit Podzimní Prima vytáhne jistoty: bikiny a „ještě drsnějšího“ Pohlreicha Kdo chce druhým svítit, musí sám zářit, poučuje hospodské Pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Litoměřice lákají na klání kuchařů, soutěžit bude i Pohlreich

První ročník Gastro Food Festu se letos uskuteční v Litoměřicích. Na jídelníčku bude hmyz či prvorepublikové recepty, návštěvníkům své umění předvede také známý kulinář Zdeněk Pohlreich. Akce proběhne v rámci Gastro festivalu Zahrada Čech, který se koná v říjnu. … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Restaurační podnikání, to není žádnej mozkovej trust, říká Pohlreich

“Gastronomie je plná všelijakýho ksindlu, stejně jako tahleta společnost,” konstatuje Zdeněk Pohlreich v dalším díle Ano, šéfe!, se kterým putuje po českých hospodách. Proto je u vytržení, když U Zběhlíka narazí na majitele, kteří jsou tak poctiví, že působí jako by byli z jiného světa. Další články k tématu: VIDEO: Citronovou omáčku na pstruha podle Pohlreicha máte za tři minuty Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: V tom nejedu, řekl Pohlreich a v Brně poprvé zabalil natáčení VIDEO: Aby se žena nenudila, dotuje muž hospodu až sto tisíci měsíčně … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Pohlreichovi se stýská po televizi, natočí další díly Ano, šéfe!

Štáb kultovního pořadu na pokyn šéfa opět vyzývá statečné restauratéry či hospodské, aby se přihlásili a podrobili se natáčení ve svém podniku. Počítat musí s tím, že Zdeněk Pohlreich v kuchyni jejich restaurace nenechá kámen na kameni a ještě je čeká poměrně drsná drezura. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: Aby se žena nenudila, dotuje muž hospodu až sto tisíci měsíčně VIDEO: Pohlreich ukazuje, jak se ve stravování dělají peníze VIDEO: Jak prodělat dva miliony v hospodě na plzeňském sídlišti Kdo chce druhým svítit, musí sám zářit, poučuje hospodské Pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Češi grilují rádi a špatně, neumí vybrat ani maso, říká Pohlreich

Vždycky je lepší maso z býka než z krávy, víc si pochutnáte na odleželém mase než na čerstvém a zásadně na prorostlém, ne na libovém. Takových rad na správné grilování sype šéfkuchař Zdeněk Pohlreich z rukávu mraky a stojí za to si je poslechnout. Další články k tématu: Dřevěné uhlí v grilu nejsnáze zapálíte pomocí komínu Grilování je mnohem zdravější, když zabráníte kapání tuku do ohně VIDEO: Voňavé kuře na grilu s Italem připravíte za půl hodinky Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej S grilováním ve městě je potíž. Piknikových míst je málo … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Jak udržet hospodu na malém městě. A jak Malér ve Vysočanech

Před dvěma lety navrhl šéfkuchař Zdeněk Pohlreich provozovatelce hospody v Hazlově u Aše, ať se s manželem vykašlou na hospodu, kterou dotují až 100 tisíci měsíčně. Ať si za ty peníze raději koupí obytný vůz a objedou kus světa. Po dvou letech tedy ani nepočítal s tím, že by hospoda ještě vůbec byla v provozu. Další články k tématu: VIDEO: Aby se žena nenudila, dotuje muž hospodu až sto tisíci měsíčně VIDEO: Zářné hospodské zítřky nevidím, nejsou asi lidi, říká Pohlreich Tak má vypadat podnikání v restauračním byznysu, dojal se Pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Neřekl jsem, jak bude čtvrtá řada Ano, šéfe! dlouhá, culí se Pohlreich

Štáb kultovního pořadu na pokyn šéfa opět vyzývá statečné restauratéry či hospodské, aby se přihlásili a podrobili se natáčení ve svém podniku. Počítat musí s tím, že Zdeněk Pohlreich v kuchyni jejich restaurace nenechá kámen na kameni a ještě je čeká poměrně drsná drezura. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: Aby se žena nenudila, dotuje muž hospodu až sto tisíci měsíčně VIDEO: Pohlreich ukazuje, jak se ve stravování dělají peníze VIDEO: Jak prodělat dva miliony v hospodě na plzeňském sídlišti Kdo chce druhým svítit, musí sám zářit, poučuje hospodské Pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Jak Zdeněk Pohlreich učil Terezu Kostkovou metličkovat

Život není jen čokoládová tyčinka, zněl jeho ortel, kdy se už na její práci s metličkou nemohl dívat a dodělal trhanec za ni. To byl jeden z vtipných momentů nového pořadu. Další články k tématu: Bude to jako první sex, těší se Pohlreich na vaření v přímém přenosu … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Hamburger za dvacku je ubožáček, říká kuchař stojící za Burgerfestem

Po devíti letech praxe ve Spojených státech se kuchař Zdeněk Střížek vrátil do Česka. V Praze pomohl rozjet několik restaurací. Nakonec si řekl: “Dělej, co umíš!” a otevřel si vlastní podnik Bejzment s americkou kuchyní. Nejsou to jen hamburgery, i když právě ty ho proslavily. Je totiž zakladatelem Pražského Burgerfestu. Další články k tématu: VIDEO: Kdo sní za hodinu kilový hamburger? Chlap jako hora to nezvládl … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Pohlreich otevřel japonskou restauraci. „Tady nejsou patlalové,“ tvrdí

Šéfkuchař Zdeněk Pohlreich už má dost napodobenin japonské kuchyně. Spojil se s podle něj nejlepším kuchařem Markem Horou, který získal praxi přímo v Japonsku, a hodlá nabízet autentickou japonskou kuchyni. Další články k tématu: Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: Hůlkami se můžete najíst jako člověk, radí Tomio Okamura Škoda nevařit, řekl si v sedmnácti a sepsal třetí nej prvotinu světa VIDEO: Návod na přípravu sushi. Snadno a rychle s Okamurou … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Jak prodělat dva miliony v hospodě na plzeňském sídlišti

Pan Nejedlý je technik, kterého slušně živila fotovoltaika. Podle Zdeňka Pohlreicha ale “nějakým podivným řízením osudu pojal podezření, že by mohl být úspěšný v restauračním byznysu”. Svůj sen o plné hospodě si už dva roky marně sní v plzeňské restauraci Sedmé nebe na sídlišti Lochotín. Zatím prodělal dva miliony. Další články k tématu: VIDEO: Příprava italské pasty 3x jinak Pohlreicha utahá jak šňůrku od wc VIDEO: Šéf Pohlreich poučoval, jak vydělat. Třeba na kachně k nesežrání Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Pohlreich naučí vařit i soustružníka, hvězdička je na vážkách

Když si vyučený soustružník s přítelkyní vezmou hospodu, je na průšvih zaděláno. I když je ona servírka a on se rekvalifikuje na číšníka. Gurmánskou restauraci bez pořádného kuchaře v Hostivici u Prahy prostě nepostaví. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreich tvrdí, že Bůh existuje. Našel ho na Šumavě U Štěpána Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej VIDEO: V tom nejedu, řekl Pohlreich a v Brně poprvé zabalil natáčení VIDEO: Pohlreich ukazuje, jak se ve stravování dělají peníze … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Kdo sní za hodinu kilový hamburger? Chlap jako hora to nezvládl

Je to výzva. Kilogram mletého hovězího a k tomu půl kila housky, dalších ingrediencí a oblohy. Kdo takový hamburger spořádá do hodiny, má ho zadarmo. Další články k tématu: VIDEO: Když hamburger, tak z masa. Neskutečná dobrota podle Pohlreicha Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Z pytlíků se sice vaří pohodlně, ale často jde jen o náhražky

Vysoký obsah solí, glutamáty a polyfosfáty způsobující problémy s ukládáním vápníku do kostí. To jsou mimo jiné důvody, proč odborníci varují, že při dlouhodobé konzumaci nemusí sušené a instantní směsi na vaření zrovna prospívat zdraví. Kde se denně vaří ze sušených směsí, vytlačují se navíc z jídelníčku přírodní suroviny. Další články k tématu: VIDEO: „Čerstvý pravý boršč“ v restauraci dostanete nejspíš z pytlíku Zdeněk Pohlreich: Kdo neumí dobře jíst, nemůže bejt úplně šťastnej Babica: Z nóbl restaurace odejdete hladoví. Jděte tam, kde se čepuje plzeň Na gastrosemináři vám poradí, jak v restauraci zkrotit zlého číšníka … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Pohlreich griluje Ameriku ve spreji. A vyučuje hovězí zeměpis

Zdeněk Pohlreich se v sezoně nemůže vyhnout grilování. V pátém dílu pořadu Vařte jako šéf! začíná zbožíznalectvím a prozkouší své pomocníky ze znalostí hovězího masa. Ale řada dojde i na vepřovou panenku, která je daleko cenově dostupnější než “profláknutá” svíčková. Další články k tématu: Nebojte se roastbeefu, nejjednodušší úpravy hovězího, říká Pohlreich Domácí lasagne nemusí vypadat, ale hlavně chutnat, tvrdí Pohlreich Královnu všech polévek uvaříte jen z oháňky pořádného vola. Podle šéfa Příchozí fráze:svickova zdenek pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak si poradit s vepřovou kýtou

Čuníka uvaříte od hlavy až k ocasu, tvrdí Šéf na grilu Zdeněk Pohlreich. Vepřová kýta patří k nejlibovějším masům a pro grilování se používá horní a spodní šál. Radí zároveň, jak v kuchyni využít i odřezky tak, aby se nic zbytečně nevyhodilo. Další články k tématu: VIDEO: Pohlreichova nalejvárna, jak vybírat vepřové maso VIDEO: Jak na mexické tortilly s hovězím. Rychlá Pohlreichova lekce VIDEO: Ke steaku si dejte pečená rajčátka. Podle Pohlreicha jsou sexy Příchozí fráze:vepřová kotleta pohlreichvepřová kýta … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti

Nemusí to být za každou cenu drahé, kope Pohlreich za slušné jídlo

“Zahoďte cestovní pasy, tady to máte všechno,” dozví se Zdeněk Pohlreich z jídelního lístku restaurace Letem světem v pražských Petrovicích. Jenže na opravdu slušné úrovni tam je snad jen zařízení kuchyně. Jinak všechno funguje tak nějak “letem světem”. Další články k tématu: VIDEO: Kuchař připravil Pohlreichovi rybu, za kterou by sám nezaplatil VIDEO: Kašlete na svíčkovou, rumpsteak je za polovic, radí Pohlreich VIDEO: V hospodě platí, kdo nevesluje, jde přes palubu, říká Pohlreich … Read entire article »

Filed under: Rady a zajímavosti